재료
차돌박이 100g, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 감자 1개,
두부 1/2모, 부추 30g, 청양고추 1개, 맛스터 스파이시 1포,
물 500ml, 된장 2T, 고춧가루 1/2T, 다진 마늘 1T
조리과정
1. 양파와 애호박, 감자, 두부, 청양고추는 먹기 좋은 크기로
잘라주고, 부추는 5cm 길이로 잘라 준비해주세요.
2. 열이 오른 냄비에 차돌박이를 노릇하게 볶아주다가 된장,
고춧가루를 넣고 함께 볶아주세요.
3. 구수한 향이 올라오면 물을 붓고 맛스터 스파이시 1포를
넣어 주세요.
4. 찌개가 끓기 시작하면 양파와 감자, 애호박을 넣고 함께
끓여주세요.
5. 감자가 포슬하게 익으면 다진 마늘과 두부를 넣어 끓여주다
마지막으로 청양고추와 부추를 올려 끓여주면 완성!
Tip. 차돌 기름에 된장을 볶아 찌개를 끓이면 감칠맛이
올라가요. 일반 된장찌개를 끓이실 때도 들기름 약간에
된장을 볶아주면 더욱 맛있는 찌개가 완성됩니다.
