알림
뒤로
재료

라멘면(소면, 카펠리니, 메밀면도 ok), 땅콩, 튀긴양파, 쪽파, 참나물, 오이


[양파피클 재료] 

레몬즙,물 1:1 소금 조금(식초로해도 무관)


[마라드레싱 재료] 

간장 6T, 흑초 5T, 설탕 1T, 참기름 1T, 라오깐마 1.5T, 화조유 2T, 맛스터 오리지널 1포 


[닭가슴살 재료] 

닭가슴살, 물 700ml, 맛스터 오리지널 3포, 소금 21g, 설탕 7g

요리 순서

1. 믹서에 드레싱 재료를 넣고 곱게 갈아준다. 

2. 물에 닭가슴살 재료들을 모두 넣고 중약불로 10~15분 부드럽게 익혀준다. 

3. 양파는 얇게 채썬후 레몬즙과 물 1:1에 담궈 피클을 만든다. 

4. 오이는 얇게 슬라이스해 소금 설탕에 절여 물기를 꽉 쫘서 준비한다. 

5. 라멘면을 레시피대로 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 제거한다. 

6. 곱게 갈아준 마라드레싱을 적당량 면에 섞어 비벼준 뒤 준비해둔 고명 재료들을 플레이팅하면 완성!



맛스터 X 비놀로지

얼얼한 마라와 매콤한 감칠맛

중화풍 냉라멘

재료

라멘면(소면, 카펠리니, 메밀면도 ok), 땅콩, 튀긴양파, 쪽파, 참나물, 오이


[양파피클 재료]

레몬즙,물 1:1 소금 조금(식초로해도 무관)


[마라드레싱 재료]

간장 6T, 흑초 5T, 설탕 1T, 참기름 1T, 라오깐마 1.5T, 화조유 2T, 맛스터 오리지널 1포


[닭가슴살 재료]

닭가슴살, 물 700ml, 맛스터 오리지널 3포, 소금 21g, 설탕 7g

요리 순서

1. 믹서에 드레싱 재료를 넣고 곱게 갈아준다. 

2. 물에 닭가슴살 재료들을 모두 넣고 중약불로 10~15분 부드럽게 익혀준다. 

3. 양파는 얇게 채썬후 레몬즙과 물 1:1에 담궈 피클을 만든다.

4. 오이는 얇게 슬라이스해 소금 설탕에 절여 물기를 꽉 쫘서 준비한다. 

5. 라멘면을 레시피대로 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 제거한다. 

6. 곱게 갈아준 마라드레싱을 적당량 면에 섞어 비벼준 뒤 준비해둔 고명 재료들을 플레이팅하면 완성!