재료
통닭 1마리(800g), 알감자 4알, 레몬 1개, 올리브오일, 소금, 후추
허브 버터 재료
딜 5g, 로즈마리 5g, 마늘 4톨, 버터 100g, 맛스터 오리지널 2포, 꿀 1.5T, 후추
크랜베리 소스 재료
냉동 크랜베리 300g, 오렌지주스 100ml, 설탕 80g, 로즈마리 1줄기, 소금
조리과정
1. 닭은 깨끗이 씻어 물기를 닦아 지방 끝부분을 잘라내고
소금, 후추로 밑간을 해주세요.
2. 알감자는 1/2등분으로 잘라주고, 마늘, 딜, 로즈마리는
곱게 다져 준비해 주세요.
3. 볼에 버터를 부드럽게 풀어주고, 마늘, 딜, 로즈마리,
맛스터 오리지널 2포, 꿀, 후추를 넣어 잘 섞어주세요.
4. 알감자와 닭의 살과 껍질 사이에 허브 버터를 넉넉히
발라주고, 닭 속에 레몬과 로즈마리, 딜을 채워 다리를
고정시켜 주세요.
5. 오븐팬에 닭의 가슴살이 위로 향하게 놓고, 알감자와
함께 200도 오븐에 약 1시간 10분간 구워주세요.
6. 크랜베리 소스 재료를 냄비에 넣고 걸쭉한 농도가 날
때까지 중약불에 10분간 끓여 소스를 완성해 주세요.
7. 중간쯤 닭을 한번 뒤집어 앞뒤로 노릇하게 로스트 치킨을
구워주면 완성!