요리 순서
1. 물 1L에 소금 10g, 맛스터 오리지널 1포를 넣고 끓으면 면을 넣어 3분간 익혀주세요.
2. 면을 채반에 건져 오일을 뿌린 뒤, 스탠 트레이에 펼쳐 한 김 식혀 뚜껑을 덮고 잔열로 10분간 익혀주세요.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 곱게 다진 마늘과 페페론치노를 넣고 약불에 마늘색이 나지 않게 볶아주세요.
4. 마늘의 아린 향이 날아가면 면수와 면을 넣고 면수를 추가해가며 면과 소스가 섞이게끔 만테까레 해주세요.
5. 면이 이븐하게 익고 소스가 자작해지면 치즈를 갈아 잘 섞어준 뒤 접시에 담아주세요.
6. 마지막으로 파스타 위에 후추와 파르미지아노 레지아노, 이탈리안 파슬리를 뿌려주면 완성!
맛스터 Tip
면수가 자작해졌을 때 불을 끈 뒤 치즈를 갈아 넣고 저온에서 섞어줘야 만테까레가 잘 됩니다.
