묵은지는 이렇게 해먹으면 제일 맛있어요.
묵은지 들깨찜
묵은지 1/4포기, 청ㆍ홍고추 1개씩, 물 400ml, 채소랑 1포, 들깨가루 3T, 들기름 2T
1. 묵은지는 물에 행궈 양념을 씻어내고 청ㆍ홍고추는 동그랗게 썰어 준비해주세요.
2. 냄비에 들기름을 두르고 약불로 묵은지를 한번 지지듯 구워주세요.
3. 2에 물과 채소랑 1포를 넣어 중불에 묵은지가 부드러워질 때까지 끓여주세요.
4. 묵은지가 부드럽게 익고 채수가 자작해지면 청ㆍ홍고추와 들깨가루를 뿌려 3분 간 더 끓여주면 완성!
맛스터 Tip
오래된 묵은지의 군내가 심하다면 매실액을 살짝 첨가해 군내를 잡아주세요.
요리 순서
맛스터 TIP
오래된 묵은지의 군내가 심하다면 매실액을 살짝 참가해 군내를 잡아주세요.
18,600원
37,200원
10% 33,480원
55,800원
15% 47,430원
74,400원
20% 59,520원
