열반찬이 필요 없는, 완전 밥도둑 레시피!
고추 다짐장 (feat.잔멸치)
청양고추 20개, 홍고추 5대, 잔멸치 50g, 다진 마늘 2T, 물 200ml,
맛스터 오리지널 2포, 매실액 3T, 식용유 1.5T, 참기름 2T, 참깨 1T
1. 청양고추와 홍고추는 잘게 다져주고 마른 팬에 잔멸치를 볶아 수분과 비린맛을 날려 식혀 준비해주세요.
2. 오일을 두른 팬에 중불로 다진 마늘을 볶아주다가 다진 고추와 잔멸치를 넣어 함께 볶아주세요.
3. 고추의 매운향이 강하게 올라오면 맛스터 오리지널 2포와 매실액을 넣어 간해주고 볶아주세요.
4. 3에 물을 넣어 중약불로 자작하게 졸여주다가 마지막으로 참기름과 참깨를 뿌려 마무리해주세요.
맛스터 Tip
쌈장 대신 구운 고기와 함께 곁들여 보세요. 매콤한 감칠맛이 쌈장과는 또 다른 매력이랍니다.
고추 다짐장
재료
청양고추 20개, 홍고추 5개, 잔멸치 50g, 다진 마늘 2T, 물 200ml, 맛스터 오리지널 2포, 매실액 3T, 식용유 1.5T, 참기름 2T, 참깨 1T
요리 순서
1. 청양고추와 홍고추는 잘게 다져주고 마른 팬에 잔멸치를 볶아 수분과 비린맛을 날려 식혀 준비해 주세요.
4. 3에 물을 넣어 중약불로 졸여주다가 자작하게 졸아들면 마지막으로 참기름과 참깨를 뿌려 마무리해주세요.
맛스터 TIP
18,600원
37,200원
10% 33,480원
55,800원
15% 47,430원
74,400원
20% 59,520원
