향긋하게 씹히는 더덕이 매력적인
더덕 영양솥밥
재료
백미 300g, 물 300g, 무 150g, 더덕 4개(120g), 대추 4알, 채소랑 2포, 들깨가루 1T, 들기름 1T, 소금
홍고추 1개, 간장 1T, 물 1T, 식초 1T, 설탕 1/2T, 참깨
1. 솥에 불린 쌀과 깍뚝 썰기한 무, 물, 채소랑 2포를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에 끓여주세요.
2. 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 15분간 밥을 지어주세요.
3. 더덕은 손질해 대추채와 소금, 들기름으로 버무려줍니다.
4. 홍고추는 얇게 슬라이스해 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 완성해주세요.
5. 밥이 다 지어지면 더덕을 올려준 뒤 뚜껑을 닫아 10분 간 뜸을 들여주면 완성!
맛스터 Tip
들깨가루 대신 잣가루로 더덕을 무쳐보세요. 더욱 향긋하고 고급스러운 더덕 솥밥이 완성됩니다.
고추 양념장 재료
요리 순서
5. 밥이 다 지어지면 더덕을 올려준 뒤 뚜껑을 닫아 10분간 뜸을 들여주면 완성!
맛스터 TIP
18,600원
37,200원
10% 33,480원
55,800원
15% 47,430원
74,400원
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