페이지가 완전히 로딩 될 때까지 잠시만 기다려주세요.
EPISODE 5
채소랑과 함께하는
(초성 퀴즈 정답은 하단 참조)
우리의 식탁을 더욱 채소하고 풍성하게 만들어줄 채소랑과 함께하는 겨울의 맛!
오늘도 ‘채소랑’과 함께 ‘채소한 식탁’ 해보는 건 어떠세요?
맛있어지는 계절이에요.
아삭한 식감의 연근부터 달큰한 맛이 매력적인 제주 당근까지..
추운 겨울을 이겨내기 위해 흙 속에서 열매를 맺는 뿌리채소는
그 어떤 채소들 보다 양질의 비타민과 미네랄, 풍부한 영양소를 함유하고 있답니다.
오늘은 이런 뿌리채소 100% 식물성 원료를 사용하여,
음식에 높은 감칠맛을 선사하는 채소랑을 활용한 맛있고 건강한 레시피 소개해 드릴게요.
CHAPTER
ONE
첫번째, 뿌리채소 레시피
특히 채소랑으로 맛을 낸 양파 소스는 샐러드 드레싱으로 활용해도 좋을 것 같아요.
맛스터 채소랑으로 만들어 부드러운 감칠맛이 담긴
우엉 두부 스테이크를 소개할게요.
중간중간 씹히는 우엉의 구수함과
채소랑의 풍미가 너무 잘 어울렸어요.
TWO
두번째, 뿌리채소 레시피
사실 당근은 사계절 내내 즐겨 먹는 뿌리채소이지만,
열매를 맺었기 때문에
올리브 오일과 채소랑으로 시즈닝 해 오븐에 구우면 어떤 맛이 날까요?
채소랑 한 포면 당근 구이마저도 맛있고 근사한
맛스터 채소랑으로 만들어 건강한 감칠맛이 넘치는
당근 구이와 두부 딥(레몬 구이) 를 소개할게요.
‘당근 구이’ 그 자체로도 맛있지만,
이보다 더 좋은 와인 안주가 따로 있을까요?
THREE
세번째, 뿌리채소 레시피
아삭아삭하고 시원한 맛으로 우리 식탁에 빠지지 않는 식재료인 무는 특히 겨울에 가장 맛이 좋은데요.
겨울 무는 단맛이 강하고 수분이 많아 생으로 먹어도 좋지만 요리에 사용되면
무와 당근을 노릇하게 구워
단맛을 끓어 올리고
크러쉬드 레드 페퍼로 매콤함을 살린
무 토마토 스튜예요.
추운 겨울, 나의 몸을 따뜻하게 해줄 스튜 한 그릇도 채소랑과 함께라면 뚝딱 완성입니다.
연말, 연초에 지인들과의 홈 파티에도 어울리는
무 토마토 스튜를 소개할게요.
FOUR
네번째, 뿌리채소 레시피
다량의 사포닌이 함유되어 있어, 혈관질환과 암 예방에 도움을 주는 더덕.
산에서 나는 고기라 불릴 만큼 씹는 맛이 좋고
우리에게 행복을 가져다주는 뿌리채소예요.
아삭한 식감의 더덕을 잘게 찢어 솥밥을 지어볼게요.
달큰한 무와 감칠맛 야채 스톡 채소랑으로 솥밥을 짓고 그 위에 들깨로 고소하게 무친 더덕을 올렸어요.
부드러운 솥밥 위에 향긋하게 씹히는 더덕이 정말 매력적이에요.
겨울 뿌리채소 레시피
우리의 식탁을 더욱 채소하고
풍성하게 만들어줄
채소랑과 함께하는 겨울의 맛!
오늘도 ‘채소랑’과 함께
‘채소한 식탁’ 해보는건 어떠세요?
겨울은 뿌리채소가
아삭한 식감의 연근부터 달큰한 맛이
매력적인 제주 당근까지..
추운 겨울을 이겨내기 위해 흙 속에서
열매를 맺는 뿌리채소는
그 어떤 채소들 보다 양질의 비타민과
미네랄, 풍부한 영양소를 함유하고 있답니다.
오늘은 이런 뿌리채소 100% 식물성 원료를 사용하여,음식에 높은 감칠맛을 선사하는 채소랑을 활용한 맛있고 건강한 레시피 소개해 드릴게요.
ㅡ
01
아삭한 식감과 특유의 구수한 맛이
매력적인 우엉!
뿌리채소 중 섬유소가 가장 풍부해 변비와
비만을 예방하기 좋은 식재료예요.
우엉을 잘게 다져 일본 스타일의
함박 스테이크를 만들어 보았어요.
고기 대신 두부를 사용해 담백하고
부드러운 맛이 정말 좋았답니다.
특히 채소랑으로 맛을 낸 양파소스는
샐러드드레싱으로 활용해도 좋을 것 같아요.
📌
맛스터 채소랑으로 만들어
부드러운 감칠맛이 담긴
02
사실 당근은 사계절 내내 즐겨 먹는
뿌리채소이지만,
‘겨울 당근’은 특히 다른 계절보다
추운 날씨를 견디고 자라다 보니
단맛이 강하고 아삭한 식감을 자랑해요.
특히나 겨울 당근은 추위를 이겨내며
겨울철 면역력 향상에도 도움을 준답니다.
제철 맞은 달달한 당근을 올리브오일과
채소랑으로 시즈닝 해
오븐에 구우면 어떤 맛이 날까요?
채소랑 한 포면 당근 구이마저도
맛있고 근사한 요리로 완성되는 마법!
건강한 감칠맛이 넘치는 당근 구이와
두부 딥(레몬 구이)을 소개할게요.
03
아삭아삭하고 시원한 맛으로
우리 식탁에 빠지지 않는 식재료인
무는 특히 겨울에 가장 맛이 좋은데요.
겨울 무는 단맛이 강하고 수분이 많아
생으로 먹어도 좋지만 요리에 사용되면
그 특유의 시원한 맛이 요리의 맛을 한층 살려줘요.
추운 겨울, 나의 몸을 따뜻하게 해줄
스튜 한 그릇도 채소랑과 함께라면
뚝딱 완성입니다.
연말, 연초에 지인들과의 홈 파티에도
어울리는 무 토마토 스튜를 소개할게요.
04
다량의 사포닌이 함유되어 있어,
혈관질환과 암 예방에 도움을 주는 더덕
특유의 상큼하고 향긋한 향으로
아삭한 식감의 더덕을 잘게 찢어
솥밥을 지어볼게요.
달큰한 무와 감칠맛 야채 스톡 채소랑으로 솥밥을 짓고
그 위에 들깨로 고소하게 무친 더덕을 올렸어요.
부드러운 솥밥 위에 향긋하게 씹히는
더덕이 정말 매력적인
더덕 영양솥밥을 소개할게요.
FIVE
05
다섯번째, 뿌리채소 레시피
제가 정말 사랑하는
뿌리채소 연근이에요.
연근은 보통 간장에 달달하게 졸여
밑반찬으로 많이들 즐기지만,
오늘은 조금 색다르게
연근을 살짝 데쳐 냉채로 즐겨보려고요.
배와 캐슈넛, 채소랑으로 맛을 낸 냉채 소스는
넉넉하게 만들어 두었다가 살짝 데친
해산물과 곁들어도 손색없어요.
각종 비타민이 풍부하게 들어가 있는
연근 들깨 냉채를 소개할게요.
1월 제철 음식, 맞추셨나요?
정답 : 당근, 우엉, 더덕, 연근, 무
맛스터와 함께 맛과 영양 가득한
5가지 뿌리 채소를 즐겨봐요:)
신규회원 혜택
WELCOME 10% 할인 쿠폰에
3,000 포인트까지 받아가세요!
18,600원
37,200원
10% 33,480원
55,800원
15% 47,430원
74,400원
20% 59,520원
제가 정말 사랑하는 뿌리채소 연근이에요.
연근은 보통 간장에 달달하게 졸여 밑반찬으로 많이들 즐기지만,
넉넉하게 만들어 두었다가
곁들어도 손색없어요.
각종 비타민이 풍부하게 들어가 있는 연근으로 만든
1월 제철 음식, 모두 맞추셨나요?
맛스터와 함께 맛과 영양 가득한 뿌리 채소를 즐겨봐요:)
